ぺルー / Perú
銀城康子文/ Autor: Yasuko Ginjo
加藤タカ絵/Ilustrador: Taka Kato
農山漁村文化協会/Nosongyoson Bunka Kyouka
2008
絵本世界の食事 15
くらし・文化/ vida e cultura / vida y cultura
ノンフィクション / não ficção / no ficción
小学校中学年から / a partir de 8 anos de idade / a partir de 8 años
高い山々から低い土地までさまざまな作物が栽培され、魚介類もゆたかなペルーでは、人びとはどんなごはんを食べているのでしょう。まずはアンデスの山の町に住む一家の、１日のごはんと１週間のメニューを紹介。つづいて、人びとがよく食べるジャガイモやトウガラシのこと、味つけの特徴、食事のマナーやパーティ料理、いろいろな地域の料理など、どのページもイラストつきで楽しく読みすすむうちに、知識が深まります。食べてみたくなったら「つくってみましょう」のレシピでどうぞ。最後に、くわしい栄養学的な解説つき。
O Peru é um país rico em frutos do mar e lá também são cultivados varios produtos agrícolas nas terras baixas ou nas montanhas altas. O que os peruanos comem? No livro, primeiramente, são apresentadas as refeições de um dia e o menu de uma semana da família que mora numa cidade Andina. Seguindo, são apresentadas as informações gerais da comida peruana, como os ingredientes principais (batatas e pimentas são frequentemente usadas), característica de tempero, as boas maneiras na mesa, os pratos para festas e comida regional. Tem bastante desenhos e dá para ler se divertindo. Deu vontade de comer? Tem receitas! O livro termina com explicações detalhados de nutrição.
¿Cómo se come en el Perú donde se cultivan variados productos agrícolas tanto en altas montañas como en tierras bajas y abundan pescados y mariscos? Este libro presenta primero los platos de un día y el menú de una semana de la familia que vive en una ciudad andina. Luego, explica los ingredientes populares como papa y ají, condimentación característica, modales en la mesa, platos para fiestas y cocina regional. Abundantes ilustraciones nos ayudan a leer de manera divertida y profundizar el conocimiento. Si queremos probar algún plato, podemos prepararlo con recetas en la sección “Vamos a cocinar”. Contiene explicación nutricional detallada al final del libro.
